Bagarpojkar och slån

Nu är jag så smått på väg att omvändas när det gäller surdeg. (Oj, vilket tjat om denna surdeg!) Idag bakade jag ett annat sorts bröd med surdegen i. Bagarpojkar från Gateaus brödbok, bakade på råg och med en lite knaprig yta och syrlighet inuti. Det är den där syrligheten som inte går att åstadkomma utan surdegen. Måste säga att Gateaus brödbok är favoriten bland mina brödböcker. Det finns alla sorters vanligt bröd i den men de är nästan alltid gjorda med en twist. Ofta ska man jästa och baka ut i lite udda ordning, och ingredienserna är ofta annorlunda mot vanliga recept. Såhär ser i alla fall Bagarpojkarna ut.

I mitt förra inlägg hade jag fotat kvistarna som jag tagit in. Jag tyckte att det var helt uppenbart att det var slånbär jag fotat men så tyckte visst inte de som såg bilderna. Nu har de börjat blomma med små, små söta blommor. Jag har ett helt slånbärsbuskage i ett hörn av trädgården. Första våren när det blommade trodde jag att det snöat när jag såg allt det vita från vardagsrumsfönstret. Nu är det ju förstås helt vitt av riktig snö därute och det lär dröja innan jag får se buskarnas vita flor.

Till slut vill jag bara säga: "TJOHO! OS har börjat!". Jag vet att många tycker det är förfärligt att all denna sport invaderar tv-tablån. Men jag tycker att det är helt underbart. Ikväll ska jag heja som en tok på Helena Jonsson och Anna-Carin Olofsson-Zidek, samtidigt som jag emellanåt växlar över till 24:an för att se damkronorna spela. Kan knappast bli bättre.

Ha en härlig lördagskväll!