När det börjar bli tomt i frysen

Jag brukar i stort sett alltid ha bullar i frysen. I helgen var "de gamla" kanelbullarna på väg att ta slut och jag tänkte att det var bäst att baka nytt. Den här gången blev det Rimbobullar. Det har jag inte gjort på bra länge. För er som inte ätit dessa bullar kan man nog bäst beskriva dem som en sorts falska wienerbröd. De är smöriga, lite frasiga på ytan och ska jäsas kalla. 

Det blir inte så många men jag gör dem ganska små eftersom jag tycker att de inte behöver vara bensin-mack-stora. Mormor brukade alltid säga att de var som en bakelse när man bjöd henne på dessa bakverk. Men å andra sidan gillade min mormor vanliga, släta vetebullar utan någon fyllning också. 

När jag ändå hade ugnen igång, passade jag på att baka russindrömmar efter receptet på bloggen Rosor och Ruiner. Goda i all sin enkelhet, men jag hade lite för lite russin hemma. Nästa gång får det bli så mycket som receptet föreskriver. 

Första försöket

Den här veckan är det min tur att ha kaffevecka på jobbet. Det innebär att man måste vara på plats lite tidigare på morgonen för att ladda kaffebryggarna. Till konferensen på onsdagen förväntas man bjuda på något, och till fredagsfikat likaså. Jag gillar ju att baka så det gör mig ingenting. 

Till onsdagskonferensen ska jag bjuda på morotsfrallor, med pålägg och någon frukt. Något sött sitter ju inte  heller fel, och därför har jag gjort två varianter av macarons. Det är första gången jag ger mig på det där med macarons och det var ju faktiskt inte så svårt. Något fel gjorde jag dock med citronvarianten, eftersom de sprack. Chokladsorten blev bättre. 

Till fredagsfikat blir det Kinuskitårta från boken Mormors berså. Den ligger redo i frysen och ska bara få glasyr på torsdag. Frallorna är också frysta och klara. Och macaronsen är klara, som synes.  

Det har alltså blivit mycket bakning i helgen. Varvat med lite skidor, alpint och skidskytte på tv. Jag passade på att baka limpor till mig själv också, så nu är frysen i källaren full. Bakning var en bra sysselsättning eftersom ugnen värmde upp köket. Ute är det massor av minusgrader igen och vinden viner runt knuten. Helst vill man inte ens sticka näsan utanför dörren. 

Ha en fin vecka! 

Tulpantider!

Det är verkligen tulpantider. Men trots det, så var utbudet ganska magert på ICA i söndags. De hade bara vita tulpaner, men till bra pris. Jag slog till på två 10-pack. En sort lite krämigare och nästan dubbla, och en sort enkla, helt kritvita. Eftersom de var lite korta så fick min loppade sillburk tjänstgöra som vas. 

Jag fick ett sånt oemotståndligt sug efter muffins framåt eftermiddagen igår, så det fick bli ett litet snabb-bak. Muffins med chokladbitar i. De sprack i ugnen och chokladen vällde upp som lava. Mmm...

Från mormors berså

Jag fick en ny bakbok i julklapp av brorsan och hans sambo. i mormors berså innehåller många gamla klassiska bakrecept på bland annat vetebröd, matbröd, bakelser och småbröd. Jag har tidigare testat två olika limprecept, som tyvärr blivit mindre lyckade. I lördags testade jag två småkakor. 

Småkakorna, Wivis goda och Chokladrutor, blev betydligt mer lyckade än limporna. Julkakorna är slut nu men jag gillar att ha någon sorts kakor hemma. Enkla kakor som är snabba att sno ihop är att föredra. Det här var verkligen två sådana. 

Frukostfrallor och finska frön

När man har lov kan man passa på att lyxa till det lite. Därför blandade jag ihop degen till frukostfrallor igår kväll, sedan fick de jäsa i kylen över natten och jag fick smaska nygräddat till frukost.  

Precis som ni gissade så duktigt igår, så är det ett bord som ska få vit färg. Jag har grundmålat underdelen ett varv idag. Bordet hittade jag på loppis förra påsken. Det har stått ute i förrådet sedan dess men nu har det fått komma in. Det ska bli skrivbord och datorhörna uppe i övre hallen. 

Jag passade på att köpa nya solrosfrön till småfåglarna igår. När jag tittade på förpackningen här hemma blev jag lite full i skratt. "Stackars finnar!" tänkte jag. Solrosfrö är inte det kortaste ordet i svenska språket men kolla in vad det heter på finska! Då är det inte ens några dubbeltecknade bokstäver. 

God fredag på Er!

Tittar in för att önska alla en fin fredag och en skön helg! Det har varit en späckad vecka men också kul. Föreställningen i onsdags kväll gick hur bra som helst. Det var många imponerade släktingar och vänner på plats. Många hade nog svårt att föreställa sig att deras "små" barn skulle våga stå vid en mikrofon och läsa vers alldeles solo. Desto roligare då att alla vågade göra sin del, vare sig det gällde versläsning, fiolspel eller att klinga på triangel. 

Det här bjuds mina arbetskompisar på vid 9-fikat idag. Chokladtårta med mintchokladglasyr hoppas jag ska hålla dem på gott humör inför helgen. 

Ha det gott! 

Istället för semlor...

 ...får mina kollegor Aprikos- och kokosgömmor till konferensfikat imorgon. Jag gillar ju inte semlor men dessa vetedegsbullar med fyllning är supergoda enligt mig. Bakade dem igår kväll och fotade i lampljus (därav de mörka bilderna). 

Till fredagsfikat blir det något annat. Jag kanske visar det också. Och javisst, vi har fika två gånger i veckan på jobbet. Det är dessutom nästan alltid hembakat. Det är sannerligen ingen bantningskur att arbeta på min skola!

Imorgon blir det dessutom en lååång dag på jobbet. Möte på morgonen, konferens på eftermiddagen och föreställning med klassen på kvällen. Det ska i alla fall bli roligt att visa upp vår Lennart Hellsing-föreställning för föräldrar och syskon. Vi har övat hela terminen hittills. 

Vi hörs! 

Tidsoptimist, javisst!

Tidsoptimist som jag är, så har jag inte alls hunnit så långt som jag tänkt med att pyssla ihop den sista julklappen. Men det kommer att ordna sig ändå. 

Igår kväll gjorde jag det sedvanliga knäckebrödet. Jag brukar göra det som runda kakor, men i år skojade jag till det lite (jättekul, verkligen!) och skar rektanglar. Tänker att det kanske blir lite lättare när man ska äta. Då slipper man ju dela på en rund kaka. (De blir alltid lite för stora, nämligen.)

Nu ska jag lägga in lite kryddsill och sedan blir det julklappsinslagning för hela slanten resten av kvällen. Med lite julmusik i bakgrunden och lackstången redo brukar det vara ganska mysigt, även om också det brukar ta betydligt längre tid än vad jag tror. Tidsoptimist, som sagt. 

 Ha en fin da´n före, da´n före doppareda´n-kväll!

Några julförberedelser

Nu är både årets pepparkaks- och lussebullebak avklarade. Igår, efter jobbet, bakade jag pepparkakor tillsammans med mamma. Lika goda som vanligt och bakade efter världens bästa recept.

Även lussebullarna har jag ett toppenrecept till. Ingen Kesella eller annat krångligt att hålla ordning på. Bara mycket smör och ägg. Smidigare deg får man leta efter och gott smakar de också.

Det fick bli olika bullvarianter av saffransdegen. Helt vanliga katter förstås, men också bullar med riven mandelmassa inuti och dessutom min favorit; släta bullar med russin inuti och penslade med smält smör och råsocker ovanpå. Mums filibabba!

Två små minigranar har fått komma in. Den ena står på pallen i trapphallen och den andra med små ljus i vardagsrummet.

Nu ska jag stoppa in alla bullar i frysen och sedan laga middag. På tv kommer kostymfavoriten för närvarande Downton Abbey. Igår hejade vi som tokar på Amanda Fondell. Så häftigt med en Idol-finalist från min lilla by!

Husmorssöndag

En gråruggig söndag som den här passar det att ägna sig åt lite husmorssysslor. Därför har jag bakat limpor, strukit dukar och stickat sockor. Borde ha kokat fläsklägg eller något liknande också, men det har jag inte. Någon måtta på husmoderligheten får det ju vara.

Jag bakade Farinlimpor den här gången. De är enkla att lyckas med och blir fyra stora bröd. Praktiskt att ha flera limpor att frysa in.

Sockorna började jag med för länge sedan, men de har blivit liggande. Det är ett par grå "skrynkelsockor". Nu har jag bara tån kvar på den första.

När jag började sticka dem i mars (här) gjorde jag dem för stora, så därför har jag repat upp dem och börjat om igen. Nu blir de bra, tror jag.

Den här veckan jobbar jag två dagar. Det är studiedagar med lite blandat innehåll. Barnen är ju lediga hela veckan. Det kan de behöva nu när vi kommit halvvägs på terminen.

Helt otippat

Jag vet inte hur det är med er, men själv får jag oförklarliga "ryck" ibland. När jag kom hem från jobbet idag fick jag ett nu-bara-måste-jag-baka-kolakakor-ryck. Fördelen är ju att kolakakor går rysligt fort att baka.

Jag trodde ju att jag skulle ut och fixa lite här och var i trädgården på eftermiddagen. Men det kändes inte så lockande eftersom det började regna när jag var på väg hem. Varmt hade vi i alla fall idag (+8 grader). Riktigt ljum vårluft.

Chokladpolka

Kom hem i vettig tid även denna tisdag. Och då hade jag ändå hunnit till frissan efter jobbet. Skulle egentligen bara boka en tid men hon kunde klämma in mig mellan två andra kunder och det tackade jag ju inte nej till.

Sedan jag kom hem har jag också hunnit slipa lite, måla lite och baka kakor. Julkakorna var slut och jag hade sådana där Nigella-chokladknappar hemma, som jag ville testa. Receptet är egentligen kakor med cashew-nötter men man kan byta ut dem mot vilka godsaker man vill. Eftersom jag hade polkagrisar kvar från julen så fick det bli en choklad- och polkakombination. Mycket lyckat, faktiskt.

Det var oväntat lätt att krossa polkagrisarna i morteln. Knapparna var också riktigt bra. Smälter inte sönder på samma sätt som blockchoklad. Det är säkert en massa fiffiga E-nummer som åstadkommer detta.

Varsågoda! Ta för er...